您所在的位置:首页 > 日本留学生活 > 解读2017年留学日本不同季节的饮食有哪些?

解读2017年留学日本不同季节的饮食有哪些?

http://www.rliuxue.com/  2017-5-27 13:40    日本留学网    [让日本留学专家主动与你联系]

日本是与中国一衣带水的邻国,四面环海,四季分明,这也就使得日本人对四季变化有着细腻的感知。从一年四季各个时段种类繁多的时令美食中就能看到,整个日本的饮食文化也随着季节更迭而发生着变化。那么,不同的季节日本人的饮食有哪些变化呢?

一、春季

春天是万物萌发的季节,这个时候的美食也体现了这种清新自然的风格。一些时令蔬果、当季海鲜充实了人们的餐桌,一扫冬季食材种类单调的匮乏感。海胆、白鱼这样的鲜美海鲜直接食用,或者做成寿司,都能让人感受到新鲜自然的味道。

提起春天,对日本来说最重要的莫过于赏樱了。樱花在日本人的生活中已经成为了至关重要的象征,在樱花盛开的春季,与樱花有关的美食也流行开来。有樱饼这样的传统点心,还有樱花口味冰淇淋这样的人气甜品,无疑都为生机勃勃的春天增添了一抹亮色。

以东京为例,长命寺、盐野、五十铃这些老店每逢春季都会推出招牌樱饼,精选优质红豆,口感甜美软糯,配上樱树叶的香气,无疑是春季的完美享受。

赏樱的时节也不能少了花见丸子和便当,约上三五好友,一边观赏樱花,一边品尝美味,好好地享受春日里悠闲的时光。东京白金台的Thrush café更是别具一格地采用了种有樱花树的开放式庭园,在品味下午茶的同时还能看见飘落的樱花,也是别有意境。而浅草甚至还推出了船宿,游船在江上缓行,沿岸樱花盛开,船上还提供各色美食,这种浪漫的氛围给一整年都奠定了甜蜜的基调。

二、夏季

夏天天气炎热,各种凉爽的食物就备受欢迎。比如说流水素面,一家人围坐在一起,支起竹筒做成的水管,倒入凉水,让爽滑的面条顺水流下,夹起来的时候已经退去热气,蘸上一点酱汁就是夏季最美好的风物诗。

此外,到了夏天以后,各种鱼类开始上市,寿司和生鱼片就是必不可少的佳肴了。选用新鲜的食材,种类也十分丰富,看起来就食欲满满。筑地市场的鱼市可谓是声名遐迩,市场附近的居酒屋也是颇具人气。鲜美的鲷鱼和鲣鱼刚好应季,都是做生鱼片的上好选择,海胆和鲍鱼整只生吃也会让人大呼过瘾。选用最新鲜的食材制成的寿司和生鱼片,其实不需要怎样的加工就充满了夏季浓郁的风味。鳗鱼和竹筴鱼也正是丰富的时候,鳗鱼饭和鱼汤也是不错的选择。

夏季必不可少的当然还有冷饮了,在灼热的烈日下,冷饮的凉意缓解了炎热,口感丰富的甜食还会给大脑带来满足感。位于浅草的浪花家冰点就颇具人气,芒果、蜜桃、红豆等多种口味让食客心驰神往。而银座的三德堂则引自台湾,原本是卖中国茶的店铺,却凭借绵软细腻的沙冰吸引了各地前来的游客。

三、秋季

秋天是各种水果收获的季节,这个时节的美食也大多跟水果有关,不仅有鲜果制成的冰淇淋和点心,果脯和水果干也开始上市。而日本素有“食欲之秋”的说法,相比于其他季节,秋天的物产更加丰富,选择种类也比较多样。

11月15日是“七五三”节,这一天男孩女孩穿上和服来到神社参拜,可以说是孩子的节日。印有小孩子图案的千岁饴因为吉利又美味,也是秋季的人气零食。对大人来说,这种糖果充满了对童年的怀念,所以也愿意和家里的孩子共同分享这份甜蜜。

秋季也是赏枫叶的日子,在秋高气爽的天气里爬山赏叶,自然也不能少了应景的枫叶饼。作为广岛的特产,枫叶饼如今在全国也流行开来,内部的馅料也有抹茶、红豆、奶油、芝士等多种口味。位于宫岛的高津堂作为枫叶饼的发源地具有悠久的传统,也依然在坚持创新,现在还在不断推出各种新款枫叶饼。而新派的红叶堂则推出了油炸枫叶饼,裹上一层面以后炸制而成,这种与众不同的新体验近来也颇受欢迎。

四、冬季

到了冬天,食材的种类变少,口味也不那么丰富。这个时候首选就应当是那些热腾腾的菜肴和具有暖身效果的食物了。

这个时候关东煮往往会让人食欲大增,不管是街边小摊还是便利店,总会看到关东煮的容器内冒着热气,色泽诱人的汤汁微微翻滚,总让人有想买上几串的欲望。如今的关东煮选用的食材也有所创新,不仅是符合冬天气氛的萝卜、魔芋和各种丸子。就连牛油果、芦笋和秋葵也成了关东煮的用料,这种混搭的方式确实让人耳目一新。

不过在严寒之中,最美好的事情想必就是和亲朋好友坐在桌前,共同享用砂锅或是火锅了。窗外寒风凛冽,屋里却洋溢着热气,绝对是无比幸福的体验。在日本各地,砂锅的种类也有所差别,大多是取决于当地的食材和风俗习惯。

比如说北海道的石狩川盛产鲑鱼,石狩锅就是以鲑鱼为主要食材,搭配各式蔬菜,形成了北海道独特的美味。岩手县的面汤锅里加入了面片,巧妙地融合了火锅和主食。至于盛产芋头的山形县,特色砂锅自然也离不开芋头,名为“芋煮”的锅内热腾腾地煮着芋头、萝卜和蘑菇,看上去就很有满足感。冬天也是吃橘子的季节,橘子质量上乘的山口县甚至还将整个橘子放入砂锅中,这种新奇的料理也等待着尝鲜的食客去一探究竟。

扫一扫 加入日本留学交流群

添加微信 获得更多日本留学资讯

专家答疑-让专家主动与你联系

为了节省您的查找时间,请将您要找的信息填写在表格里,留下您的联系方式并提交,我们的顾问会主动与您联系。

*姓    名:
当前学历:
*联系电话:
*提交内容:
img
  • 东京国际文化学院  

    东京国际文化学院新宿校成立于1986年4月,是日本语教育振兴协会认定校、日本法 务省东京入国管理局指定的优良校。自2001年以来,学校连续11年被东京入国管理局选定为优良校。多年来,在留资格认定证明书交付率近100%。

    已有 3790 浏览过该校
    已有 9 人在日本留学网申请该校

  • 东京言语教育学院  

    东京言语教育学院的前身为一家出版社。初期的理事长长年以来一直从事着日中交流、日韩交流的工作。通过一般的民间交流来带动和促进日本与国际间的交流,是建立东京言语教育学院的目的与宗旨。学校的宗旨是对国外的有用之材,进行日语等教育,然后指导他们升入日本的大学院或者大学,努力培养他们成为日本和世界各国交流的栋梁之才。

    已有 5195 浏览过该校
    已有 11 人在日本留学网申请该校

  • 优尼塔斯日本语学校  

    优尼塔斯日本语学校隶属于海内外知名的帝京大学,创建于1970年,是由优尼塔斯日本语学校和优尼塔斯外语学院构成。优尼塔斯日本语学校目前为止超过万人以上的学生们在此接受语言教育,校内集中了15个以上国家的学生.多国籍的特色环境中不仅可以体验日本文化,还可以接触到其他国家的文化。

    已有 2763 浏览过该校
    已有 7 人在日本留学网申请该校

  • 美都里慕日本语学校  

    本校高效率的日语课程在同行业中是屈指可数的!从日语能力考试到会话提高都有辅导。向今后,想在日本生活或是回国从事翻译工作的同学推荐此课程。

    已有 4054 浏览过该校
    已有 9 人在日本留学网申请该校

  • JCL外国语学院  

    JCL外国语学院是由株式会社JCL集团设立,专业从事对外日语教育的专门学校。是由日本财团法人日本语教育振兴协会认定,日本法务省批准的外国留学生签证代理申请资格校,同时也是日本法务省入国管理局认证的A级优良校。学院坐落在日本的文化发祥地和日本最大的观光胜地京都市中心。距京都车站地下铁3站,至校全程约20分钟路程。

    已有 1849 浏览过该校
    已有 8 人在日本留学网申请该校

bannerimg

日本留学网(www.rliuxue.com)上海誉文网络科技有限公司

咨询电话:021-60493828

公司地址:上海市徐汇区古宜路99弄3号楼1301室    沪ICP备12002463号-5

沪公网安备 31010402001109号

img
扫一扫
加入日本留学交流群
img
添加微信
获得更多日本留学资讯