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留学在日本居酒屋打工是种怎样的体验?

http://www.rliuxue.com/  2017-8-09 09:37    日本留学网    [让日本留学专家主动与你联系]

本着学点学问的心来到日本,却阴差阳错的在居酒屋打起工来,满打满算已经一年半了。

打工的居酒屋,可以说是个老店了。店虽然在东京,但不是新宿、池袋这种很繁华的地方,是在电车中央线的某一站附近。店不算大,今年刚好营业50周年。现在店里长期做的,其实只有4个人,外加上我们打工的战斗力。

半百老店,可想而知,店里的常驻员工,也是上了岁数的人。老板娘,年龄80以上,个头不高有点发福的老太太。店长兼厨师,70多的老先生,瘦高,常年带着口罩,身背只要店长去吃饭就会有客人点菜的诅咒。做酒兼点单老太太,即将70,和老板娘一样的身材,和老板娘关系很好。结账兼烤肉姐姐,店里最年轻的常驻战斗力,30多岁,老板娘的女儿,店里订食材和杂务也是她来的。

店里客人来了多是点单了喝酒,一个人的话看手机漫画报纸小说,有时会和店员搭话。团体的客人就是一起喝酒聊天了,和国内相差无几。

距离感和人情味

经常听人说,日本人虽然客客气气,但是距离感很强。也的确是有这种感觉,生活中遇到的日本人,大多都有种永远礼貌,客气的说着对不起,商业笑容般正式,拒你千里之外的错觉。

说句没良心的话,最先让我感觉到日本的人情味的,不是每天给我传道授业解惑的教授们,而是平平凡凡每天在忙碌柴米油盐的店里的人。

刚刚开始的时候,距离感其实挺强。可能也是他们一起工作了几十年的老交情了吧,经常能看到店里的人会有各种交流,会互相帮忙,到我这里,明显能感到礼貌和小心。毕竟是刚刚认识的人,更何况是个有着语言交流障碍的外国人。

人情是混出来的,时间久些,加上我也人不坏,就骗取了店里人的信任,和他们稍微能混在一起了。

说具体点,就是店里人会互相照顾。工作的氛围很好,人和。每个人虽然有自己的分工,但是如果谁身体不舒服或者很忙顾不上的时候,谁空的话,谁都会搭把手。

日语有句俗语叫“忙得猫的爪都想来借”,店里忙的时候,老板娘笑着指着自己说,我就是猫的爪子哦。

店里人怕累到我怕我吃不好,经常工作餐的时候各种加肉,加菜,还叮嘱我多吃点。这种待遇,只有在家父母在身边才能体会。

在论文写的焦头烂额没办法打工去店里请假的时候,请假的事二话没说就同意,店里老先生老太太都给我加油打气,没有怪我在忙的时候不能上班,还拽住怪我,“你看你不好好吃饭怎么行?”给我装了一大盒炒饭便当,还塞给我两个大丑桔,说是补充维生素。

别的我不记得,只记得当时抱着便当和丑桔骑车回去的时候,我哭成了狗。

回国去台湾,老板娘怕我手头紧,主动提出给我预支工资,临走的时候,还塞给我一个信封,说是不多,当零花钱吧,打开一看是一万元大钞(约合608人民币)。

这样的暖心的事情还是很多的。记得一次老板娘和老太太在一起洗盘子,我站的不近,依稀听到老板娘说,唉,要是有xx(我)酱那样的孙子就好啦。另一个老太太打断了老板娘的话: “啥?就是孙子啊!”

深夜居酒屋

日版《深夜食堂》,大家都知道,能大概领略下日本人和日本的文化。深夜食堂怎样我说不清,但是深夜居酒屋,那是真的存在的。

半百老店,可谓阅客无数了。常客们,每个人都很有自己性格。

M桑,从来不用店里的一次性筷子,每次都是从自己的公文包里取出用小手绢包的好好的小筷子。终于有次他点了需要用汤匙的菜,我心想勺子不至于也自备吧。等上菜的时候,只见他不慌不忙的从公文包中,又拿出了小手绢包的漂漂亮亮的小勺子。

但这并不是M桑最神奇的地方。其实他的特技是吃着菜喝着酒,秒睡。手微握筷,危坐桌前,闭着双眼,随着店里放的音乐略点头,深眠。有时也会点头技术不过关,啪的一声,就能看到脸上沾着鸡蛋卷或者滴着酒的M桑默默在拿小毛巾擦脸。

其实不是不叫他,店里人都清楚,也叫醒过他,只是M桑太累,叫了也还会秒睡,也就随他睡罢了。

朋克皮衣叔,经常会消失个一个月左右,再出现在店里。聊了才知道,原来他每次消失,是骑着他的摩托车,去环游世界了。每次隔好久他再来,大家都会过去问,您是又去哪里旅行了么?朋克皮衣叔开心的笑笑,拿起手机给我们看照片,讲在旅途中的见闻。

腼腆小哥,说是小哥,其实也50多了,只是看不出来。刚开始来的时候,他都是从头到尾只点生啤。基本不要料理。点单的时候声音很温柔,但是出奇的小,腼腆的笑笑。老太太就很奇怪,终于一次上去搭话了。原来,小哥不点菜的原因不是他不要吃,而是看店里点单的我特别忙,店长先生做料理特别忙,不好意思,觉得让我们更忙了心里过意不去。

后来熟悉起来,知道我是中国人,很想知道中国的各种事情。但是又害羞,每次都要把店里姐姐夹在中间,他说了话让店里姐姐给我重复,我说的再让姐姐重复给他,就因为他害羞。后来被店里姐姐吐槽了,说你有什么直接去问呀,干嘛让人家给你翻译啊。

还有位老先生,人算是比较右,刚开始的时候,知道了我是中国人,就和我讲中国不好。可能因为天天看偏右的新闻报道,不了解真实的中国。聊天的时候,我就尽可能的给他补习中国的知识。每次讨论完,老先生会回家查,等下次来了,就会感叹, “原来中国这么厉害了!”

常客姐姐,和一般日本的女性不太一样,气场很强,人很豪爽,第一次见她我差点叫了她大姐头。

某公司老社长,知道我是学生,每次来都会开玩笑问, “你有在好好学习咩?”还有胡子一把,一坐下就开始玩手游的老顽童。有位漫画家会来店里,很安静,只是坐在角落,一个人写些什么画些什么。别家居酒屋店长也会来店里喝一杯,长着一张严肃脸,总是一本正经的开玩笑。

日式生活小幽默

总感觉日本人,待人客客气气,对事一丝不苟。其实日本人大多是混熟后,才会喜欢开玩笑。一个翻译前辈说:日本人工作压力很大的,心里压抑,所以会经常开点小玩笑。

一次店里老太太头上粘了一点脏东西。帮她摘下来,老太太看了: “这是我特意别上去的喔,好看吧?”

店里的烤肉口味分两种,酱味和盐味。客人点了烤肉,说口味交给店里决定。做烤肉的姐姐听了,一本正经的对我说:那我们试试番茄酱味?试试蛋黄酱味?不知道客人听了会是怎样的表情。

餐饮店,难免会有蟑螂。我怂,怕虫怕到报警。店里人发现了,玩笑没少开。

店长老先生会笑着给蟑螂起可爱的名字,还问我是不是起了名字就不觉得那么可怕啦?店里姐姐说了,你要和它们动之以情晓之以理,让它们认识自己的错误自己出去。

老板娘还会拍拍我: “你又有新朋友了哈!”做酒的老太太每次解决了蟑螂了还会问我,要不要包起来打个蝴蝶结送你?

客人也是熟了之后各种不正经。有时候要我上一杯料理废油。一脸胡子花白的老先生坚持声称自己只有18岁什么的。

日本人喝酒文雅?不存在的

一般日本人,英语真的是悲剧的。每次店里来金发碧眼客人的时候,店里老小都是默默的向我投向“你行!你上!”的目光护送我去点单。日本人经常说中国人英语好厉害发音好棒,羡慕羡慕。也让我体会了一次为国争光。

日本人喝酒文雅?不存在的。大多日本人喝酒规规矩矩,那是因为场合不允许或者不熟。不然宴会的时候,怎会有种日本人被释放了野性的错觉?大学生的话会高唱祝(劝)酒歌,非常欢腾。

日本人不会对瓶吹啤酒?不存在的。多少次我去上酒的时候,一拉开门,会有日本大学生抬着啤酒瓶吨吨吨吨(虽然店里明令禁止一口气吹完一瓶啤酒)。

社会人士也会声音大的聊天,谁喝醉了倒了,关系好,恶搞少不了。有一次社会人大叔一本正经的问我借了马克笔。等我去房间上酒的时候,看到西装革履的一大叔摊在一边…脸上被马克笔画到亲妈都不认识。

居酒屋,大概就是日本人,放松吃饭喝酒,聊天消磨时间的去处吧。来日本了,随意找家居酒屋进去坐坐,感受一下日本人的日常,也是不错的。

最后,居酒屋欢迎你,いらっしゃいませ。

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